Oziq-ovqat qadoqlash plyonkalarining tasnifi

1. Fotokatalitik noorganik antibakterial vosita plyonkasi
Antibakterial mexanizm: Fotokatalitik antibakterial vosita asosan TiO2 bo'lib, yorug'lik ta'sirida sirtda ko'p miqdordagi gidroksil radikallari va kislorodli erkin radikallarni hosil qilishi mumkin. Ushbu ikki radikal kuchli kimyoviy faollikka ega va turli mikroorganizmlarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Organik ravishda parchalanadi va shuning uchun antibakterial xususiyatlarga ega.
Fotokatalitik noorganik antibakterial vosita plyonkalarini qo'llash. Fotokatalitik preparatlar birinchi marta 1995 yilda Yaponiyada ishlab chiqarilganidan beri ular oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda qo'llanilgan.
2. Tabiiy va polimer antibakterial vosita plyonkalari
Boshqa antibakterial vosita plyonkalariga tabiiy antibakterial vosita plyonkalari va polimer antibakterial vosita plyonkalari kiradi. Ularning antibakterial mexanizmi molekulyar zanjirlardagi zaryadlarning mikroorganizmlar bilan o'zaro ta'siridan iborat bo'lib, mikroorganizmlarning ko'payishini inhibe qiladi va antibakterial ta'sir ko'rsatadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda ishlatiladigan asosiylari xitozan, sorbin kislotasi va kurkumaning ildiz spirtidir.
3. Kompozit antibakterial vosita plyonkasi
Kompozit antibakterial vosita plyonkasining ta'siri asosan quyidagi jihatlarda namoyon bo'ladi: antibakterial tsiklni uzaytirish; past konsentratsiyalarda antibakterial xususiyatlarni ishlab chiqarish; antibakterial spektrni kengaytirish va har qanday bitta antibakterial vosita plyonkasidan ko'ra ko'proq mikroorganizmlarni inhibe qilish.
4. Noorganik antibakterial vosita plyonkasi
Noorganik antibakterial vositalar kumush, mis, rux, titan va boshqa metallar va ularning ionlarining bakteritsid va bakteriostatik imkoniyatlaridan tayyorlangan antibakterial vositalardir. 1980-yillarning boshlarida yapon olimlari kumush birikmalarini toʻgʻridan-toʻgʻri qatronga qoʻshishni boshladilar va birinchi marta noorganik antibakterial vositalar yordamida antibakterial plastik plyonkalar yasadilar.
Antibakterial mexanizm: noorganik antibakterial vositalar eritma bilan aloqa qiladigan antibakterial vositalar bo'lgani uchun, noorganik antibakterial vosita plyonkasining antibakterial ta'siri passivdir. Metall ionlarining antibakterial ta'sir mexanizmi uchun ikkita tushuntirish mavjud.
Ulardan biri kontakt reaktsiyasi mexanizmi. Noorganik antibakterial vosita plyonkasidagi metall ionlari mikroorganizmlar bilan aloqa qilganda, mikroorganizmlarning oqsil tuzilishi buziladi, mikroorganizmlarning o'limiga olib keladi yoki disfunktsiyani keltirib chiqaradi.
Ulardan biri faol kislorod mexanizmi. Noorganik antibakterial vosita plyonkasi yuzasida tarqalgan mikrometal ionlari atrof-muhitdagi energiyani o'zlashtirishi, havodagi kislorodni va qadoqlash plyonkasi yuzasida adsorbsiyalangan suvni faollashtirishi va gidroksil radikallari va faol kislorod ionlarini hosil qilishi mumkin. Ular kuchli redoks qobiliyatiga ega va bakterial hujayralarning reproduktiv qobiliyatini yo'q qilishi, bakteriyalarni inhibe qilishi yoki o'ldirishi va antibakterial ta'sir ko'rsatishi mumkin.
5. Organik antibakterial vosita plyonkasi
Antibakterial mexanizm: Organik antibakterial vositalarning asosiy ta'sir mexanizmi mikrobial hujayra membranalari yuzasida anionlar bilan birlashib, hujayralarga asta-sekin kirishi yoki hujayra yuzasida sulfgidril guruhlari kabi guruhlar bilan reaksiyaga kirishishi, oqsillar va hujayralarning sintez tizimini yo'q qilishdir. membranalar va mikroorganizmlarning ko'payishini inhibe qiladi.