Kundalik hayotda biz ko'pincha savdo markazlari va supermarketlarda vakuumli qadoqlangan oziq-ovqat, kislorodsiz qadoqlangan oziq-ovqat va hokazolarni ko'rishimiz mumkin. Ushbu qadoqlash shakllaridagi oziq-ovqatlar oddiy oziq-ovqat qadoqlash qoplariga qaraganda uzoqroq saqlash muddatiga ega.
Moslashuvchan qadoqlash sanoatida vakuumli qadoqlash, kislorodsiz qadoqlash va retort qadoqlash nisbatan keng tarqalgan qadoqlash shakllaridir. Ularning ma'lum o'xshashliklari bor, lekin aslida farq qiladi.
Vakuumli qadoqlash deb ataladigan vakuumli qadoqlash paketdagi barcha havoni chiqarib tashlash va qadoqlangan mahsulot oldinga va orqaga harakat qilmasdan qadoqlash sumkasining ichki devoriga yopishib qolishi uchun qadoqlash sumkasining hajmini kamaytirishni anglatadi. Shunday qilib, ishlov berish va tashish paytida mahsulot va qadoqlash sumkasining oldinga va orqaga harakatlanishiga ehtiyoj qolmaydi. Takroriy ta'sir, shuningdek, qadoqlangan mahsulotlarning oksidlanishiga to'sqinlik qilishi va umumiy bakteriyalar va anaerob bakteriyalarning ko'payishini inhibe qilishi mumkin; deoksidlangan qadoqlash paketdagi barcha havoni olib tashlashni talab qilmaydi, lekin kislorodni yo'qotish uchun paketga deoksidlovchi qo'yiladi Maqsad bakteriyalarning ko'payishini oldini olish va qadoqlangan mahsulotlarning oksidlanishi va yomonlashishiga yo'l qo'ymaslikdir; retort qadoqlash - bu yuqori haroratda pishirish yoki qaynatishda sterilizatsiya qilish uchun ishlatiladigan moslashuvchan qadoqlash mahsulotidir. Issiqlik va qadoqlash sumkasining yorilishi tufayli havoning kengayishiga yo'l qo'ymaslik uchun qadoqlash vaqtida changni yutish kerak.
Yuqoridagi uchta qadoqlash turini tushunish orqali biz vakuumli qadoqlash, deoksidlangan qadoqlash va retort qadoqlash yaxshi to'siqli xususiyatlarga ega bo'lgan plyonkali substratlarni talab qilishini aniq his qilishimiz mumkin. Farqi vakuumli qadoqlash va retort qadoqlash o'rtasidagi farqda yotadi. Birinchisi foydalanish paytida yuqori haroratda pishirishga dosh berishga hojat yo'q, ikkinchisi esa avval changyutgich bilan tozalanishi kerak; vakuumli qadoqlash va deoksigenatsiyali qadoqlash o'rtasida, ikkinchisi qadoqlash sumkasidagi barcha kislorodni to'liq iste'mol qiladi. Shuning uchun, retort qadoqlash uchun materiallarni tanlashda, materialning to'siqli xususiyatlarini hisobga olishdan tashqari, plyonkaning yaxshi suv bug'lari o'tkazuvchanligi va yuqori haroratli retort qarshiligiga ega ekanligini ham hisobga olish kerak.